오늘은 쫄깃한 식감의 애링기 버섯을 곁들인 ‘소불고기’ 요리 레시피에 대해 알아보도록 하겠습니다. 오늘은 50만 요리 유튜버 심방골 주부와 함께라서 더 특별하네요! 추석을 맞아 ‘소불고기’의 요리 레시피와 애링기의 효능을 함께 살펴볼까요? 영양가득한 에링기버섯 효능
노화 방지 활성 산소를 제거하는 항산화 작용이 뛰어나고 노화를 늦추는 데 도움이 되고 비타민 C가 풍부하고 있어 촉촉한 피부를 유지할 수 있습니다.다이어트 새송이 버섯은 칼로리가 낮은 수분과 섬유소가 풍부하고 포만감을 높이는 다이어트에 도움이 됩니다.위장의 건강에 도움이 되는 버섯의 식물 섬유는 창자 활동을 활발히 하고 장의 건강에 도움이 되고 변비 개선에도 효과가 있습니다.또 체내의 산을 중화시키고 위가 건강하게 되어 소화가 잘 될, 위액의 가슴 앓이를 경감합니다.고혈압, 빈혈 치료에 효과 새송이 버섯의 비타민 B2비타민 D, 티로시나제, 엽산 등이 풍부하며 고혈압 예방과 빈혈에 좋습니다.면역력 강화 β-글루칸이 포함되어 면역 기능을 담당하는 세포와 백혈구의 T세포, B세포 등이 면역 세포를 활성화시키고 면역력을 강화시킵니다.좀 더 맛있는 “새송이 버섯을 고른 TIP”
갓의 모양이 균일하고 두꺼운 삿갓의 주름이 촘촘하며 모양이 균일한 것 삿갓과 대나무에 흰가루 포자가 붙어 있지 않은 것 버섯에 갈색 점이나 미끄러지지 않는 것 육질이 부드럽고 고유한 향기가 뛰어날 것 피해품(상해, 기형)이 없는 것을 더 맛있게 즐기기 위한 ‘에링기 손질법’
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버섯이 수분을 흡수하면 양념이 잘 되지 않아 맛과 향이 떨어지므로 세척 후 바로 수분을 닦아내는 것이 좋고 물에 담가두는 것은 좋지 않습니다.
50만 요리 유튜버 심방골 주부와 함께하는 ‘소불고기’ 요리 레시피!
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초간단 요리 치즈콘전 레시피와 옥수수의 효능!여러분 안녕하세요. KAMIS입니다. 더운 여름에 입맛을 돋우는 다양한 간식들이 있습니다. 그중에서 blog.naver.com
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