쪽파 하면 보통 김장 배추 심을 때 한번 심을 수 있겠지만 사실 건강한 종구만 가지고 있으면 추운 겨울 빼고 언제 심어도 좋습니다. 물론 전국적으로 9월 초순에 심는 것이 쪽파를 텃밭에서 가장 실용적으로 재배할 수 있는 방법이지만, 작은 텃밭의 경우 시기를 놓치거나 마트에서 쪽파를 구입하지 않고 지속적으로 유기농 쪽파를 수확해 먹고 싶다면 지속적으로 텃밭에 쪽파를 심어 보시기 바랍니다. 이번 포스팅은 남들과 조금 다른 쪽파를 심는 시기와 절대 실패가 없는 쪽파를 심는 방법에 대한 이야기입니다.
남들과 다른 쪽파를 심는 방법과 심는 방법
남들과 다른 쪽파를 심는 시기
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① 봄 파종 : 4월~5월 초순 ② 가을 파종 : 8월 하순~9월 초순 (대표적, 추천 심기 시기) ③ 월동 : 10월 * 전국적으로 땅이 얼지 않으면 언제든지 쪽파를 봄, 가을, 여름, 월동으로 나누어 소개하기도 하였으며 대표적인 가을 파종만을 설명하기도 하였습니다. 사실 이렇게 구분하기보다는 종구만 있으면 그리고 직접 재배한 쪽파 먹고 싶으면 언제든지 파종하셔도 됩니다.
그러나 일년 중 가장 대표적인 쪽파를 심는 시기는 누가 뭐니뭐니해도 전국적으로 8월 하순~9월 초순이며 이때 쪽파씨(종구)를 파종하면 그해 김장 때 수확은 물론 이듬해 정말 맛있는 월동쪽파를 맛볼 수 있습니다.
월동쪽파 여기서 끝나는 것이 아니라 5월~6월 쪽파 종구도 수확할 수 있습니다. 수확한 쪽파 종구는 그해 가을에 다시 파종할 수 있어 지속적으로 쪽파를 키우는 것이 가능해집니다.
종구(쪽파씨, 종자) 수확 5월 하순(경기남부예)
칩) 쪽파씨가 아니라 종구(종자) 수확?대파를 닮은 쪽파는 대파와 달리 비슷한 모양의 꽃이 피지만 씨가 들어 있지 않습니다. 그럼 어떻게 번식할까요? 바로 종구에서 번식하며, 이렇게 쪽이 갈라진다고 쪽파이며, 이쪽(종구, 종자)을 옮겨 심으면 씨앗처럼 번식이 가능합니다.
쪽파/대파꽃 그리고 이 종구는 보통 5월 하순에서 6월 중순에 수확할 수 있습니다. 종구의 수확 시기가 가까워지면 잎이 노랗게 되어 쓰러지는 것을 알 수 있습니다. 그리고 더 많은 분을 얻고 싶다면 심는 간격을 조금 넓게 해서 퇴비를 듬뿍 넣어주시면 됩니다.
왕초보자도 할 수 있는 쪽파 심는 법
1. 밭 가꾸기 ① 산성 토양 싫어합니다 월동하는 대부분의 텃밭 작물이 그렇듯, 쪽파도 산성 토양을 싫어하기 때문에 종구를 심은 1개월 전에 석회 다섯 흙을 뿌리고 약산성 상태에 하는 게 좋아요. 이때 석회 낡은 흙 대신에 목재를 뿌리는 것 역시 산성화한 토양을 개량하는 효과가 기대됩니다. 이런 이유로 단독에 아궁이가 있다면 재를 버리지 말고 꼭 모아 두세요. 산성 토양을 중성화시키는 것은 물론, 작물에 유익한 성분도 풍부하고, 감자 등 농작물을 끊고 파종할 경우 아무루 과정에서 세균 감염을 막는 데도 이용할 수 있습니다.깔끼고트 / 목재 ②퇴비를 넉넉히 넣어 밭을 만드세요 월동까지 가능한 쪽파는 재배기간이 길 수 있고 워낙 양분을 많이 필요로 하는 작물이므로 쪽파 심기 2~3주 전에 미리 본밭에 퇴비를 충분히 뿌려 가스를 제거해 줍니다. 그리고 유기농이 아니면 쪽파 심기 일주일 전에 복합비료를 넣어 밭농사를 마무리합니다. ‘퇴비는 별거 아니다’라고 생각하실 수 있지만 쪽파 재배 과정에서 가장 중요한 부분이기 때문에 최대한 충분히 퇴비를 넣고 미리 밭 가꾸기를 잊지 마시기 바랍니다.③ 농약은 단 하나 토양살충제 밭만들기 마지막 과정으로 종구를 심는 당일 토양살충제를 뿌려 충해를 미리 막습니다. 이후 농약을 뿌리지 않아도 될 정도로 병충해가 거의 없는 작물이며 심기 전 토양 살충제는 잊지 않고 뿌립니다.④ 비닐멀칭 쪽파는 재배 기간이 길기 때문에 가급적 비닐멀칭을 하여 파종하는 것이 풀숲 걱정 없이 쪽파를 재배하는 방법입니다. 물론 텃밭에 자주 가보거나 친환경 쪽파를 재배하고 싶다면 생략해도 됩니다.2. 절대 실패 없는 쪽파① 쪽파심기 간격 : 10~15cm② 쪽파심기 깊이 : 3~5cm③ 쪽파종구 싹트는 자리를 잘라 파종 ④ 쪽파종구근을 가다듬은 후 파종씨 쪽파 종구 정리 전후 사진 쪽파 심기는 3개만 외우면 돼요. 심는 간격 사방에 12cm 정도, 그리고 쪽파 종구를 그대로 심지 말고 싹이 트는 곳을 0.5cm 정도 잘라내서 뿌리를 다듬어 심는 게 이 세 가지입니다.이렇게 세 가지만 잘 지켜서 쪽파를 심으면 일주일 안에 대부분 쪽파 싹이 올라오는 것을 관찰할 수 있고 이후 계속 수확만 해서 드시기 바랍니다.이렇게 세 가지만 잘 지켜서 쪽파를 심으면 일주일 안에 대부분 쪽파 싹이 올라오는 것을 관찰할 수 있고 이후 계속 수확만 해서 드시기 바랍니다.